Спирея березолистная «Тор» представляет собой компактное листопадное шаровидной формы растение высотой около 70 см, диаметр густой раскидистой кроны достигает 1 м и более. Молодые ветви ребристые и изогнутые, имеют красноватый оттенок, старые – коричневого цвета. Листья спиреи широкояйцевидной формы, зазубренные, с клиновидным основанием, они напоминают листья березы, за что данная спирея и получила такое видовое название. Окрас листьев темно-зеленый со стальным блеском летом и насыщенно-желтый или красно-оранжевый в осеннее время. На нижней стороне цвет листа светлее, заметны выступающие жилки, в длину листья достигают 4 см.
Цветет спирея березолистная в конце июня. Щитковидные соцветия имеют диаметр 5-7 см, они густые, состоящие из 20-90 небольших пятилепестковых цветов 7-8 мм каждый. Окрас лепестков светло-кремовый. В августе цветы начинают опадать, но иногда могут зацвести повторно.